... يـسـعــدلـي .. مــســا و صــبـاح الـصـبـايـا ...


\
/
\

.


حبيت أحط موسوعه لنا بالقصيد .. لـ أشهى الوصفات ..

حتى يصير مرجع ..عند الحاجه ..

.

.



بدايةً ..


جمعت كم طبخة لذيذة وسريعه ..




..الشاورما العربية ..






المقادير ..

دجاجه مشويه على الفحم-
بطاطس مقليه أصابع-
خلطة الثوم و مقاديرها هي :
6 فصوص ثوم كبيره -
4 معالق زيت زيتون -
كوب بطاطس مغليه و مهروسه -
قليل من الملح -
قليل من الليمون -
حليب سائل اذا احتاج الامر-
خبز لبناني حسب الحاجه -
زيت للقلي .


الطريقة ..

في البدايه قومي بعمل خلطة الثوم ضعي جميع المقادير في مفرمة اللحم
و امزجيها حتى تصبح لديك مثل الكريمه ضعي القليل من الحليب السائل اذا لاحظتي ان الخلطه كثيفه حتى تصبح لديك خليط كثافته مثل كثافة المايونيز تقريبا
اخلي الدجاج و قطعيه قطع صغيره
خذي قطعة من الخبز اللبناني و افتحيها ادهني الجزء السفلي منها بخليط الثوم ثم ضعي قليل من الدجاج و قليل من البطاطس المقليه
لفيها بشكل اسطواني عادي ثم اقليها في زيت خفيف حتى تحمر من الجهتين
اخرجيها فوق ورق ماص للزيت و اقطعيها من النصف بشكل مائل
قدميها مع البطاطس المقليه و صلصة الثوم

و صحتين و عافيه ..




.

.



..بيتزا سريعه..





المقادير ..

رغيف خبز حسب عدد الافراد-
250جبنة عكاوي او حلومي -
1فلفل اخضرحلوشرحات -
1طماطم كبيرة شرحات -
3بصل اخضر مفروم ناعم-
قليل من الزيتون اي نوع شرحات -
فلفل وملح حسب الرغبة.

الطريقة ..

صفي كل الخضارثم الجبنة ورشة الفلفل والملح وفي صحن والى المايكروييف 3 دقائق ثم اخرجيها والف عافية قدميها في الفطور او عشاء خفيف لكل افرد العائلةويمكن ان تستعملي جبنة قليلة الدسم وخبز اسمر وتكون ممكنة لمن يتبع نظام التخفيف .



.

.



..صينية الكوسا بالباشميل..




المقادير ..

ك كوسة مقطعة حلقات ومقلية بالزيت -
نصف ك لحمة مفرومة عصاج -
مقدار من الباشميل -
ملح فلفل بهارات -
معلقة زبد -
بيضة مخفوقة .


الطريقة..

ادهنى الصينية بالزبد ثم غطيها بملعقة كبيرة من معجون الباشميل وضعى نصف الكوسة فى الصينية بعد دهنها ببعض الباشميل ثم ضعى فوقها العصاج وضعى باقى الكوسة ورشى عليها الملح والفلفل والبهارات وضيفى باقى الباشميل على الوجه وادهنى وجه الصينية بالبيضة المخفوقة ببعض الملح والفلفل وضعيها بالفرن حتى تنضج ويحمر الوجه وبالهناء



.

.



..تشيكن ناجتس..





المقادير..

1/2 رغيف خبز فينو -
ملح و فلفل -
2 بيضة -
4 صدور دجاج منزوعة الجلد -
2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس او الذره .


الطريقة..

1ـ قومي ببشر الخبز للحصول على بقسماط طازج ثم ضعي البقسماط في طبق مسطح وتبليه .
اخفقي البيض ثم صبيه في طبق مسطح اخر.
2ـ اضغطي على قطع صدور الدجاج بيديك لتسطيحها قليلا ثم قطعيها بعناية الى مكعبات .
3ـ اغمسي قطع الدجاج في البيض و قلبيها فيه لتغطيتها من كل الجوانب .
بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في البقسماط و غطيها به.
4ـ سخني الزيت في قلاية و اقلي قطع الدجاج لمدة 10 دقائق مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبياًمائلا الى البني من كافة الجوانب.
(مدة التحضير 30 دقيقة ،تكفي ل4 اشخاص)




.

.



وبالهنا والشفا يا رب ..




بــ إنتظار وصفاتكن .. وطبخاتكن ..

فكره حلوه شيخة



الله يعطيج العافية



طبختي اليوم


كنافة بالقشطة





المقادير :

1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه

للقشطه :

2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر :

1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا




الطريقه :




تحضير القطر :

نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا
و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما




تحضير القشطه:

ندوب الدقيق في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا








تحضير الكنافه:


- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا ً
جدا ًباستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح






نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)





نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن
و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح
وتوضع فى فرن مسخن من قبل لحين الاستواء



وهني وعافية

غلآؤي ..


أهلين ..

وربي يسلمك حبوبه ..


لاهنتي ع المرور ..

عزتي في شموخي ..


مررحبا بك يـ العـــز ...


وربي يسلم لي هـ الديات ع الحلو ..


لاهانك الرحمن ..

عطر الروح ..


وربي يعافيك ويخليك ..


وتسلمين ع الوصفه ..


لاهنتي ولاهان غاليك ..

.... جوانح الدجاج بصصة الباربكيو ....








المقادير..

12 قطعة جوانح من الدجاج - طحين ابيض - فلفل اسود -ملح الليمون - صلصة BBQ بنكهة الشواء -زيت للقلى

الطريقة..

1- تنظف قطع الدجاج جيدا وتتبل بالليمون والملح والفلفل 0
2- تسلق القطع لمدة 20 دقيقة ثم تصفى من الماء 0
3-تدحرج الاجنحة بالطحين ثم تقلى لمدة بسيطة فى الزيت الحار 0
4- تصف الاجنحة فى صينية زجاجية ثم يضاف فوقها كمية من الصلصة حسب الرغبة حتى يغطى جميع القطع 0
5- تدخل الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم و هي ساخنة 0



وبالعافيه ..

ســلــطــة المعكرونة الرمضانية

المقادير:

- دجاجه مسلوقة ومقطعه قطع صغيره
- جزر مسلوق
- بطاطا مقطع قطع صغيره
- مكرونة من الحجم الصغير
- مايونيز
- جبن كرافت مبشور أو مار زيلا
- قليل من الحليب المركز .

ـطـريـقـة التحضير:
1- تسلق المكرونة بمرق الدجاج وتجمع بقية المقادير وتخلط معاً.
2- ثم تضاف لها المكرونة وتخلط جيداً وتقدم .